BRCGS Gluten-Free (GFCP) Sertifikasyonu
BRCGS Gluten-Free (GFCP), glütensiz ürünlerin güvenli üretimini yönetmek için bilimsel temellere dayanan önleyici bir sertifikasyon programıdır.
BRCGS Gluten-Free (GFCP) Nedir?
BRCGS Gluten-Free (GFCP), glütensiz ürünlerin güvenli üretimini yönetmek için bilimsel temellere dayanan önleyici bir sertifikasyon programıdır. Program, HACCP prensipleri üzerine kurulu olup, hammadde tedarikinden son ürün paketlemeye kadar tüm üretim sürecinde glüten kontrolünü sağlamayı hedefler. Sadece nihai ürün testine dayanan diğer programlardan farklı olarak, tüm üretim tesisinin yönetim sistemini değerlendiren kapsamlı bir yaklaşım sunar.
Glütensiz Ürün Pazarındaki Güvenilirliği
2011 yılında Allergen Control Group ve Kanada Çölyak Derneği tarafından geliştirilen bu standard, günümüzde dünya genelinde önde gelen çölyak dernekleri tarafından onaylanmaktadır. Tüketici ve endüstri dernekleri, perakendeciler, üreticiler ve devlet kurumlarının fikir birliği ile oluşturulan program, glütensiz ürün pazarındaki güvenilirliği artırmayı amaçlar.
BRCGS Gluten-Free
Sertifikasyon Programının Temel Hedefleri
BRCGS Gluten-Free (GFCP) programı, çölyak hastalığı ve glüten duyarlılığı olan bireylerin güvenli ürünlere erişimini kolaylaştırmak için tasarlanmıştır. Tüketicilerin bilinçli ve güvenli glütensiz ürün seçimi yapmasına yardımcı olurken, glütensiz ürünlere erişim kolaylığını artırır.
Glütensiz ürün üretiminizde güvenilirlik mi arıyorsunuz? USB Certification uzman kadrosuyla BRCGS Gluten-Free (GFCP) sertifikasyon sürecinizde size rehberlik eder. Hemen bizimle iletişime geçin ve sertifikasyon yolculuğunuza başlayın!
Belgelendirme Süreci
1
Başvuru ve Tekliflendirme
BRCGS Gluten-Free (GFCP) belgelendirme süreci, başvuru ile başlar ve birkaç aşamadan oluşur. İlk olarak tesis programa başvuruda bulunur ve Program Lisans Anlaşması imzalar. Ardından Schedule A belgesi hazırlanarak glütensiz ürünler listelenir. Denetim seçeneği belirlenir ve bağımsız akredite bir belgelendirme kuruluşu seçilir.
2
Denetim Planlaması
Denetim öncesinde tesisler, kendilerini değerlendirmek için öz değerlendirme araçlarını kullanabilir. Bağımsız tek başına denetimler tipik olarak 1.5 ila 2 gün sürer. Programın GFSI tanınırlığına sahip diğer gıda güvenliği standartlarıyla birleştirilmesi durumunda, GFCP ek denetim süresi 0.5 gün olarak uygulanır.
3
Denetim Raporu ve Bildirim
Denetim sonrasında tespit edilen uygunsuzluklar için 28 gün içinde düzeltici faaliyetler sunulur. Düzeltici faaliyetler kabul edildiğinde sertifika ve denetim raporu yayımlanır.
BRCGS Gluten-Free (GFCP) Sertifikasyonu İle Glutensiz Ürün Üretiminde Güvenilirlik Sağlayın.
Uzman ekibimizle belgelendirme yol haritanızı netleştirin ve üretim faaliyetlerinizi dünya standartlarında belgelendirin.
BRCGS Gluten-Free (GFCP) Belgesi Nasıl Alınır?
BRCGS Gluten-Free (GFCP) belgesi almak için tesislerin belirli adımları takip etmesi gerekir. İlk aşamada standardın gerekliliklerini anlamak için BRCGS tarafından açılan eğitime katılım gerekmektedir. Ardından BRCGS ile Program Lisans Anlaşması imzalandıktan sonra, Schedule A belgesi hazırlanarak glütensiz ürün listesi oluşturulur. Tesis, glüten yönetim sistemini oluşturarak tedarikçi onay prosedürlerini, çapraz bulaşma kontrol önlemlerini ve izlenebilirlik sistemlerini kurar. Daha sonra USB Certification gibi üçüncü taraf bir belgelendirme kuruluşu seçilerek denetim tarihi planlanır.
BRCGS Gluten-Free (GFCP) Sertifikası Kapsamı Nedir?
BRCGS Gluten-Free (GFCP) sertifikası, glutenin kontrol edilmesi gereken tüm üretim süreçlerini kapsar. Denetim kapsamı, Schedule A’da listelenen tüm glutensiz ürünler ve bu ürünlerin üretim prosesleri için geçerlidir. Ürün kapsam kategorisi, üretilen ürünler ve üretim süreçleri değerlendirilerek belirlenir. Denetim sırasında aşağıdakilerle sınırlı olmamakla beraber dikkat edilecek noktalar:
Üretim Süreci:
Hammaddelerin kabulü, depolama, üretim hatları, temizlik ve çapraz bulaşma, paketleme ve etiketleme vb. dahil tüm aşamalar.
Tedarik Zinciri Kontrolü:
Girdi kontrolü, tedarikçi doğrulaması ve izlenebilirlik.
Yönetim Sistemi:
Kalite Yönetim Sistemi gereklilikleri, HACCP tabanlı risk analizi, ön koşul programları ve sürekli izleme.
Denetim:
Ürünlerde gluten içeriği 20 ppm’nin altında olmalıdır. Tesisler, yıllık üçüncü taraf denetimiyle bu gereksinimleri sürdürdüklerini kanıtlamalıdır.
BRCGS Gluten-Free Sertifikası
BRCGS Gluten-Free (GFCP) Almak Zorunlu mu?
BRCGS Gluten-Free (GFCP) sertifikasyonu gönüllü bir programdır. Glutensiz etiketleme konusunda yasal zorunluluklar ülkeden ülkeye değişiklik gösterir ve birçok ülkede glutensiz ürünlerin 20 ppm’den az glüten içermesi yeterli görülür. Ancak sertifikasyon, tesislerin pazarda farklılaşmasını ve tüketici güvenini kazanmasını sağlar.
Üçüncü taraf doğrulamasının satın alma kararlarını etkilediği araştırmalarla kanıtlanmıştır. Tüketicilerin %91’i satın alma kararlarında üçüncü taraf doğrulamasından etkilendiğini, %76’sı ise tanınmış çölyak dernekleri tarafından sertifikalandırılmış ürünleri tercih ettiğini belirtmiştir.
Perakendeciler ve uluslararası müşteriler, giderek artan oranda GFSI tanınırlığına sahip standartlar talep etmektedir. BRCGS Gluten-Free (GFCP), GFSI tanınırlığına sahip standartlarla birlikte denetlenebilir. Bu durum, tesislerin hem gıda güvenliği hem de glüten kontrolü alanlarında yetkinliklerini göstermesine olanak tanır.
BRCGS Gluten-Free (GFCP) Belgesi Geçerlilik Süresi
BRCGS Gluten-Free (GFCP) sertifikasının geçerlilik süresi 12 aydır. Denetim sıklığı yıllık olarak belirlenir ve bir sonraki denetim tarihi, önceki denetim tarihinden itibaren hesaplanır.
Bağımsız tek başına denetimlerde, sertifika geçerlilik tarihi denetim tarihinden itibaren 42 takvim günü olarak hesaplanır. Yeniden sertifikasyon denetimlerinde, tesisin önceki sertifika geçerlilik tarihi bir takvim yılı uzatılır. GFSI tanınırlığına sahip bir standartla birleştirilmiş denetimlerde, sertifika geçerlililk tarihi ilgili GFSI Standardı’nın protokolüne uygun olarak belirlenir.
Sertifika yenileme süreçlerinizde USB Certification’ın deneyimli ekibinden destek alabilirsiniz.
BRCGS Gluten-Free (GFCP) Sertifikası için Teşvik Alınır mı?
BRCGS Gluten-Free (GFCP) sertifikasyonu için teşvik programları ülkelere ve bölgelere göre farklılık göstermektedir. Türkiye’de belirli sektörlerde yatırım teşvikleri bulunmakla birlikte, glütensiz sertifikasyon programları için özel teşvik uygulamalarına dair güncel bilgilere rastlanmamıştır.
Sertifikasyon maliyeti, tesisle seçilen belgelendirme kuruluşu arasındaki anlaşmaya bağlıdır ve denetim ücretleri belgelendirme kuruluşları tarafından belirlenir. Denetim süresi, tesisin büyüklüğü, çalışan sayısı ve üretim prosesinin karmaşıklığına göre değişir.
Program lisans ücretleri, Schedule A’da yer alan ürün sayısına göre yıllık olarak belirlenir. Etiket onayı, marka kullanımı ve yıllık denetimler için ek maliyetler bulunur. Tesisler, maliyet etkinliği sağlamak için BRCGS Gluten-Free (GFCP) denetimlerini GFSI tanınırlığına sahip diğer gıda güvenliği standartlarıyla birleştirebilir.
