IFS Progress
Küçük ve orta ölçekli işletmelerin (KOBİ’ler) profesyonel gıda güvenliği yönetim sistemlerine geçişinde önemli bir adım olan IFS Progress, IFS Food Standardına tam geçiş öncesinde uygulanmak üzere tasarlanmış başlangıç seviyesinde bir sertifikasyon programıdır
IFS Progress Nedir?
IFS Progress, IFS Food Standardının tüm gerekliliklerini uygulamaya hazır olmayan işletmeler için geliştirilmiş, daha az kapsamlı ancak güvenlik ve kaliteyi destekleyen bir uyumluluk programıdır. Program, KOBİ’lerin uluslararası geçerliliğe sahip bir platformda yer almasını sağlar, sanayi ve perakende zincirlerinde tedarikçi olarak tanınmalarını kolaylaştırır.
Programda iki seviye bulunur:
Temel Seviye: Gıda güvenliğinin asgari gerekliliklerini içerir; temel hijyen, üretim süreçleri ve belge yönetimi gibi alanları kapsar.
Orta Seviye: Temel seviyeye ek olarak HACCP ve kalite süreçlerinin uygulanmasını gerektirir.
IFS Progress’e sahip olan firmalar, IFS veri tabanında görünüme sahip olur ve bu sayede ticari pazarda avantaj elde ederle
Neden IFS Progress?
KOBİ’lere özel olarak tasarlanan bu yaklaşım, büyük firmaların karmaşık gereksinimlerini karşılamak zorunda kalmadan gıda güvenliği sistemlerinin etkin şekilde yönetilmesi için güçlü bir başlangıç noktası sunar. Aynı zamanda GFSI onaylı belgelendirmeye giden yolda önemli bir hazırlık aşaması olup, IFS Progress’ten başlayarak IFS Gıda ve diğer IFS standartlarına geçişi kolaylaştırır. Uluslararası pazarda perakendeciler ve toptancılar tarafından tanınması sayesinde firmaların görünürlüğünü artırırken, tedarikçi yönetimi ve gelişimini destekleyerek işletmelerin kendi tedarikçilerini denetlemesine, değerlendirmesine ve sürekli iyileştirmesine imkân tanır.
Belgelendirme Süreci
1
Başvuru ve Tekliflendirme
Firmanın büyüklüğüne, çalışan sayısına ve proses sayısına göre denetim kapsamı ve süresi belirlenir.
2
Sözleşme İmzalanması
Tarafların yükümlülükleri, kapsam, denetim tarihi ve ücretler netleştirilir.
3
Denetim Planlaması
Denetimi gerçekleştirecek uzmanlar ve ziyaret programı belirlenir. Mevcut belgelendirme sisteminiz analiz edilir; gerekirse ön denetimle olası eksikler tespit edilir.
4
Yerinde Denetim
Saha ziyaretiyle; hammadde girişinden sevkiyata, personel hijyeninden ekipman validasyonuna kadar tüm zincir izlenir. Kayıtların eksiksizliği ve uygulama yeterliliği bu aşamada kontrol edilir.
5
Denetim Raporu ve Bildirim
Denetim tamamlandıktan sonra uygunsuzluklar bildirilir. Kapanan uygunsuzluklar sonrası nihai rapor hazırlanır ve IFS Veri Tabanına yüklenir. Uygunluk halinde onaylanır ve sertifika yayınlanır.
IFS Belgelendirme Sürecinizi Güvenle Başlatın
IFS belgelendirme süreciniz için uzmanlarımızla görüşün
IFS Progress ile Sağlanan Faydalar
- Uluslararası pazara giriş için güçlü adım
- KOBİ’lerin rekabet gücünü artırma
- Gıda güvenliği kültürünün işletme geneline yayılması
- Maliyetlerin kontrollü ve planlı yönetimi
- IFS Gıda gibi ileri standartlara kolay geçiş imkanı
Sıkça Yapılan Hatalar
Dokümantasyon ve sahadaki uygulamalar arasında tutarsızlıklar
HACCP planının eksik veya yetersiz olması
Eğitimlerin tam ve sürekli olmaması
Kritik kontrol noktalarında yetersiz takip ve kayıt tutma
