Türk Gıda Kodeksi Mikotoksin Seviyeleriyle İlgili Yeni Tebliğ Yayımlandı

26 Mart 2025 tarihli ve 32853 sayılı Resmî Gazete’de, Türk Gıda Kodeksi kapsamında önemli bir düzenleme yürürlüğe girdi. “Gıdalardaki Mikotoksin Seviyelerinin Resmî Kontrolü İçin Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği” (Tebliğ No: 2025/7), mikotoksinlerin resmi kontrol süreçlerine yönelik yeni kriterler getiriyor. 

Yeni tebliğ ile birlikte, gıda ürünlerinde halk sağlığını tehdit edebilecek düzeyde bulunabilecek mikotoksinlerin tespiti için uygulanacak numune alma yöntemleri ve analiz kriterleri güncellenmiş oldu. Bu düzenlemenin amacı, hem tüketici sağlığını güvence altına almak hem de ulusal ve uluslararası ticarette gıda güvenliğine yönelik standardizasyonu sağlamaktır. 

Tebliğde, numune alma sırasında izlenecek adımlar, analiz sonuçlarının geçerliliği için gereken minimum koşullar ve laboratuvarlarda uygulanacak analiz metodolojilerine ilişkin teknik detaylar yer aldı. 

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yürütülecek uygulamalarla birlikte, gıda zinciri boyunca daha etkin ve bilimsel bir denetim mekanizması oluşturulması hedefleniyor.